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[沙巴体育app]买回家的生姜放久了干瘪没滋味, 下

时间:2020-09-19 来源:未知 作者:[db:作者] 点击次数:
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嗨喽大家好,现在大家在家中无事的时候,总是想给自己制作一些食物,比如说炖汤喝或者是卤一些肉,这些美食都需要很长时间来烹饪,平时工作忙的时候,这个一般是没有时间做的,因为一炖可能就要好几个小时的时间,不过现在就可以在靠近厨房的地方慢慢等着炖好了。

无论是炖汤还是卤肉,只要是用到肉类的地方,少不了的就是要用到姜这种调味品,这个有提味去腥的作用,所以大家买菜的时候也都会买一些姜回家。无论是超市里还是菜市场,姜都是一块块的售卖,不能随便的掰动,只能购买一整块,但是对于大家来说,这一整块,可能等到姜都坏成水了,还不一定能够用得完,毕竟用于调味,每次只要一点点就足够了。

那么有没有什么可以让生姜保鲜的方法呢,不能每次烹饪都买新的呀,最好是买一整块可以多储存一段时间,直到可以全部使用掉,接下来呢就交给大家几个方法。

第一:埋花盆里,假如家中有空的花盆,这就很方便了,将买回来的姜直接埋进去就可以了,需要使用的时候取出来,掰掉一块之后再放回去,其实这就是模拟一个生姜生长的环境,这样生姜就不会短时间内坏掉了,有空花盆或者是有院子的家庭,都可以试试这个方法,很好用,就是每次取出来后需要洗掉生姜表面的泥土,这个比较费力。

第二:盐水浸泡,准备一盆浓盐水,然后将姜直接放进去浸泡二十分钟后取出来,然后放置在通风阴凉的地方就可以了,用这个方法主要就是盐水浸泡后再晾干表面的水份,这样就有保鲜的作用了,不过时间比较有限,还是需要尽快的食用,大约可以保存一周,不然时间久了就会干掉,虽然干掉不是腐烂,还能继续使用,但也会影响味道。

第三:裹保鲜膜,具体的方法就是将姜掰开分成小块,基本一块是一次使用的量就可以了,然后晾干表面的水分之后包裹上保鲜膜,包裹的需要紧密一些,不能留空隙,需要全部包裹起来,然后放入冰箱的冷藏位置就可以了,这样每次需要用的话可以直接取出一块,撕掉保鲜膜后就可以使用了,也很方便,建议不要一整块姜裹一个保鲜膜,因为每次用都需要撕开保鲜膜再裹上,会非常麻烦。

第四:干处理,这个就是将有水分的生姜制作成生姜干,首先将生姜洗干净后去皮,切成比较大的片后放在有太阳或者是比较干燥的地方晾晒干,这样晒干之后可以保存很长很长的时间,基本不会坏掉,炖汤的时候直接将生姜干放进去就可以了,不过生姜干的味道相比新鲜的姜味道要淡一些,所以炖汤的时候记得多放一些进去,才不会影响效果。

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