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[沙巴体育app]推荐几道美食,家常美味,假期里做

时间:2020-10-26 来源:未知 作者:[db:作者] 点击次数:
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小长假不能出远门,不如在家做美食,简单又好吃一家人其乐融融。又迎来了一年一度的五一小长假,虽然说放假了,不过还是不能出远门去溜达,不如在家做点好吃的犒劳下家人吧。今天给大家介绍几款适合家常制作,好吃又好做的家常菜,有荤有素,有菜有汤,五一长假还有一个特殊的日子,那就是母亲节快到了,也可以为妈妈们准备一些适合的家常菜。

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第一道:山药炖鸡汤

【制作原料】:

草鸡 半只

山药 2根

生姜 3片

料酒 1大勺

色拉油 适量

枸杞 适量盐 适量

【制作方法】:

1.将草鸡切成块。这里要把鸡里面的油膏去掉,不然会太油腻。

2.将鸡肉浸泡30分钟,浸泡出血水。将鸡肉块清洗干净,捞出控水。

3.将山药去皮,注意戴好手套防止过敏。山药切成小段。

4.将生姜切片,枸杞清洗干净。锅内加入色拉油,加入鸡肉块,翻炒变色。将鸡肉煸炒可以去腥,也可以去掉一部分油腻。

5.将砂锅内加入鸡块,山药。加入生姜片,料酒,加入足量温水,砂锅炖煮水量不能太少。大火煮开后转小火,大约1小时。

6.出锅前加入盐,大火炖煮10分钟。

7.加入枸杞,关火焖下即可,砂锅有余温。

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第二道:上汤红苋菜

【制作原料】:

红苋菜 300克

皮蛋 1个

蒜头 1瓣

色拉油适量

盐 1茶匙

味精 1/2茶匙

【制作方法】:

1.将红苋菜去掉根部,老茎,清洗干净,滤干水分。

2.锅内加入适量色拉油,加入蒜末,炒香。

3. 加入切好的皮蛋,翻炒。加入足量水,煮开。

4.加入清洗干净的红苋菜。加入盐,味精,煮一会入味。

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第三道:蚝油茄子

【制作原料】:

长茄子 3根

蚝油 2大勺

色拉油 适量

玉米淀粉 1中勺

盐 适量

蒜头 1瓣

白糖 1小勺

葱 少许

【制作方法】:

1.将茄子去掉两头,削去外皮,这样吃起来比较嫩。将茄子切小段,对半切开成四分。

2.将切成长条的茄子放入盐水中浸泡,盐水浸泡茄子再油炸的话,吸油会少一些。将茄子捞出控水。

3.锅内加入适量色拉油,烧热,加入茄子条油炸炒软。捞出茄子控油,可以用锅铲压一压。

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